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  • 商品编号:M0026
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商品名称:添加利金酒【TANQUERAL DRY GIN】
商品产地:英国
酒精含量:47.3%
净 含 量:50ML
包装情况:塑料瓶/无盒包装
商品介绍:

一八九八年,哥顿公司与查尔斯.添加利合作,成立添加利哥顿公司。添加利金酒是金酒重的极品名酿,浑厚干劣,具有独特杜松子香味和其他香草配料,现为美国最著名进口金酒之一,并广受世界各地人士赞誉。

金酒又名叫杜松子酒,最先由(荷兰)生产,在(英国)大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。

荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料,经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟,包装时稀释至酒度量40度左右,荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出,风格独特,适宜于单饮,不宜作鸡尾酒的基酒。

英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单,它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明,气味奇异清香,口感醇美爽适, 既可单饮,也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。

金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。

金酒的酒精含量为34%至47%。它的主要生产国有英格兰,荷兰,加拿大,美国,巴西,日本和印度。

主要生产工序:

  1.浆化:(1)谷物被捣碎,在热水里浸泡和加压蒸煮。
   (2)加入大麦芽。
  2.发酵:加入人工培养酵母。
  3.蒸馏:采用专利蒸馏器工序,获得了一个高质量的中性烈酒(酒精含量96%)。
  4.精馏和加味:有些工序是将杜松子和其它植物性药材连同被精馏烈酒一并蒸馏1次或几次。另外的工序是蒸馏植物性药材,然后将馏出物加入到被精馏的烈酒中。
  5.加水:加入软水来降低其酒精成分,以达到人们所需要的浓度。
  6.过滤和装瓶。
特别事项:
  1.类别:
(1)伦敦干金酒。它是一种无色干金酒,加味较淡,基础烈酒绝对纯净(酒精含量90%),因为它经过了3次蒸馏。
(2)荷兰金酒。它是一种加味较浓并且非常芳香的金酒,酒精含量为35%,这是由于受其法律的约束,增陈的工序也是在国家的监督管理下在橡木桶中进行的。
 (3)老汤姆金酒。金酒加入了糖浆而富有了甜味。
 (4)野梅金酒。它是一种以金酒为基酒,用野梅来加味而成的一种烈酒。
  2.特别注意:精馏就是指在除去蒸馏后仍然遗留在酒精中的杂质的工序过程。

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