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百喜冰精品黄金(新版)单支礼盒
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  • 百喜冰精品黄金(新版)单支礼盒
  • 商品编号:ICE0002
  • 市  场  价:¥960.00
  • 商  城  价: 780.00    
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商品名称:百喜冰精品黄金单支礼盒【BIRCH ICEWINE】
商品产地:加拿大原液进口 国内装瓶
酒精含量:11.5%
净 含 量:375ML
包装情况:有盒包装/手提袋
商品介绍:

BIRCH冰酒—黄金精品
说明:BIRCH冰酒—黄金精品,选用颗粒饱满、无擦碰痕迹的冰葡萄,在零下8度的气温下压榨获取的纯冰葡萄汁酿制而成,口味甘美,口感清爽,酸甜适度,芳香宜人;富含多种氨基酸、维生素和矿物质成分,具有极高的营养保健和美容养颜价值。
冰酒的起源
1794年深秋,突如其来的的大雪使德国Franconia成熟的葡萄笼罩在冰天雪地之中,心有不甘的庄园主摘下冰冻的葡萄试着酿酒,却发现酿出的酒风味独特,芬芳异常,从此发现了冰酒的酿造方法——冰酒,这种有“酒中极品”之称的人间美味就此诞生。
冰酒的发展
经过两百多年的发展,冰酒已经成为举世公认的“酒中极品”,真正的冰酒只有在加拿大、德国、奥地利、中国等少数国家的部分地区才能生产。
加拿大的安大略湖畔地区是目前世界上最著名的冰酒产区,而德国、奥地利要平均每三到四年才有一个冰酒年份,中国北方的部分地区也具备常年生产冰酒的气候条件和种植资源,拥有发展冰酒生产的良好条件,但冰酒进入中国市场时间不长,加上技术、资金、市场等多方面的原因的制约,至今尚未形成规模生产。
冰酒的风格特点和营养价值
冰酒颜色呈金黄色或深琥珀色、澄澈清亮,口感甜蜜隽永,并有杏仁、桃子、芒果、密瓜、西蕃莲、荔枝太妃糖和其它甜水果的风味,闻起来还往往有干果的芳香。
冰酒的营养成分里几乎包含了人体所需的数十种酶和氨基酸,有养颜、美容、保健等功能,营养价值非常丰富,这是其它任何饮料酒所无法比拟的。
冰酒中一般含有15%-25%易被人体吸收的葡萄糖和果糖,含各种有机酸0.3%-1.5%,各种矿物质成分0.3%-0.5%,其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素,都能直接被人体吸收利用;硒是人体免疫系统的强化剂,也是一种防癌、抗癌的微量元素。冰酒中锌和硒的含量适中,符合人体的需要;其所含的维生素B和C能维持人体正常的代谢,是生命和健康所必需的。另外,冰酒还含有人体代谢所需的氨基酸,冰酒中的多酚类化合物能扩张血管,使血管壁保持弹性,提高毛细血管的扩张力,杀死细菌和病菌。冰酒不仅有消毒清淤利尿的作用,而且能降低血压,对心血管系统有保护作用,降低心急梗塞的风险。
冰酒的品尝
冰酒甜性高,酸性秒,美味均衡,可以单独饮用或与其它美味搭配饮用;饮用冰酒宜用大肚高脚酒杯(以手持杯脚不触杯身为宜)。
一看、二闻、三尝
一看:首先看冰酒的纯度和颜色,判断冰酒的浓度和酒龄;轻轻晃动酒杯,根据留在酒杯壁上的酒印,看冰酒的酒精度和糖度。
二闻:在晃动酒杯之前闻一下,然后慢慢的晃动,以保证芳香逐渐地散发出来。
三尝:回味冰酒丰富而独特的口感和香味,通过味觉评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度;一旦冰酒入口,要活动面颊、舌头并深呼吸,这样,冰酒中易挥发的成分在口中散发出来,通过咽喉传到鼻子,使各种感觉器官都能尽情感受冰酒的美妙。
饮用前:冰块15分钟或冰箱1小时冷冻。
饮酒前忌食辛辣、薄荷等味重食物。
白冰酒易饮温度:4-10摄氏度,红冰酒易饮温度:12-18摄氏度.
如将葡萄酒按含糖量分类,可分为:干型、半干型、半甜型、甜型葡萄酒。
干型葡萄酒

平常所说的干红、干白都是属于干型葡萄酒,酒中的糖分含量不超过4克/升。
半干型
介于干型和甜型之间,糖分含量为4-12克/升,品尝时能辨别微弱的甜味。
半甜型
甜型的葡萄可分为半甜型和特甜型,半甜型葡萄酒一般含糖12-45克/升。
 
甜型
糖分含量在45克/升以上的葡萄酒属于名副其实的甜型葡萄酒,许多年轻女性或者刚尝试葡萄酒的人偏爱甜型葡萄酒。冰酒、贵腐葡萄酒都属于甜型葡萄酒。
 
冰酒
冰酒起源于德国。早在1765年,德国下了一场大的早雪,加上天气冷得很早,雪变成了冰积在葡萄串上,酒农们以为该年的收成都全完了,结果到了十一月,葡萄串还好好地挂在树上。因为晚了收割,葡萄比正常情况成熟了好多,糖份增高了。在寒冷的气候影响下,葡萄里的水分大部分结成了冰,而糖份却不容易结冰,所以榨汁后,葡萄汁的糖度很高,因此意外地酿出了举世闻名的冰酒。法尔兹是德国最著名的冰酒及贵族甜酒产区。这里出产的冰酒甜而不腻,清纯冰爽,带有丰富的鲜果香、干果味、花香和蜂蜜香。
除了德国,一些新世界国家因其独特的气候特点,也开始生产冰酒,例如美国和加拿大。加拿大有着绝佳的气候条件,在安大略湖周围的地区,几乎年年都具有生产冰酒的自然条件。而在德国,并不是每一年都可以生产冰酒,但德国以其严谨的生产工艺,使其冰酒仍然在世界上保持着最优的品质。
 
贵腐葡萄酒
是用受到贵腐霉菌侵害的白葡萄酿成的,由于贵腐霉菌附着在成熟葡萄上,吸取了葡萄颗粒里的水份,留下很浓的糖份和香味,就像葡萄干一样,用这样的葡萄酿成的酒糖份很高,而且贵腐霉菌的“参与”为酒液添加了一些神秘的香味。因为贵腐霉菌的生长受气候的制约,所以这种葡萄酒也变得十分珍贵。法国波尔多的苏玳是世界最著名的贵腐葡萄酒产区,另外德国、匈牙利也有出产贵腐葡萄酒。

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